農(nóng)藥殘留不合格原因：

　　1. 可能是農(nóng)戶為快速控制蟲害，增加農(nóng)藥的用量和使用次數(shù)。有些農(nóng)戶不能對癥用藥，亂用藥，用錯藥，甚至出現(xiàn)殺蟲劑用于控制病害，施藥時間、時機不當，錯過防治適期用藥，病蟲害難以控制，甚至認為規(guī)定的農(nóng)藥使用劑量太低，為提高防治效果盲目加大劑量和增加使用次數(shù)致使殘留量超標。

　　2. 長期使用單一的農(nóng)藥品種。有的農(nóng)戶一旦發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)藥效果好就長期使用，即使發(fā)現(xiàn)該藥對病蟲的防治效果下降，也不更換品種，而是加大用藥量，認識不到病蟲已產(chǎn)生了抗藥性，結(jié)果用藥量越來越大。

　　3. 未按農(nóng)藥安全間隔期收獲。施藥時間距離收獲期越近，農(nóng)藥殘留量就越高。有的農(nóng)戶頭天噴藥第 2 天就收獲上市，或者在采摘前噴施殘效期長的農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標。

　　獸藥殘留不合格原因：

　　1. 地西泮淡水魚中檢出地西泮的原因，可能是在運輸過程中為了降低新鮮活魚對外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經(jīng)過運輸后仍然鮮活而違規(guī)使用藥物。

　　2. 雞蛋中檢出硝基咪唑類獸藥的原因可能是：不遵守休藥期規(guī)定;雞蛋中檢出硝基咪唑類藥物，有可能是養(yǎng)殖戶為控制禽病，用藥時間過長導(dǎo)致該類藥物不能在產(chǎn)蛋期前完全代謝或在產(chǎn)蛋期使用該藥，使其在雞體內(nèi)殘留,進而傳遞至雞蛋中。國家對有些獸藥特別是藥物飼料添加劑都規(guī)定了休藥期，但是大部分養(yǎng)殖場(戶)使用含藥物添加劑的飼料時很少按規(guī)定施行休藥期。