為切實加強餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理，助力餐飲經(jīng)營單位盡快投入經(jīng)營活動，保障廣大群眾食品安全。連然街道市場監(jiān)管所針對收到的《食品經(jīng)營許可證》現(xiàn)場核查申請，及時開展現(xiàn)場核查工作。

　　執(zhí)法人員根據(jù)餐飲經(jīng)營許可核查標準，針對餐飲單位申請的經(jīng)營范圍，對其場所設(shè)置布局、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、清洗消毒、食品貯存等方面逐一進行核查。一是重點檢查衛(wèi)生條件是否符合相關(guān)要求，是否配備防鼠防蠅設(shè)施，是否存在生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差的現(xiàn)象，是否按要求進行環(huán)境衛(wèi)生消殺、設(shè)施設(shè)備清洗消毒等;二是要求建立健全進貨驗收制度、索證索票制度、從業(yè)人員健康管理制度等食品安全制度，并督促其履行食品安全主體責任;三是對場地條件、設(shè)施設(shè)備不達標的商家要求限期整改。對從業(yè)人員業(yè)務(wù)知識不強、食品安全工作落實不到位等情況，執(zhí)法人員當場提出整改意見，并向其普及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《中華人民共和國食品安全法》等法規(guī)知識。

　　下一步，安寧市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅持“靠前指導、程序規(guī)范、服務(wù)群眾”的原則，嚴把餐飲單位現(xiàn)場核查關(guān)，積極指導餐飲單位做好食品安全工作，大力營造寬松、有序的營商環(huán)境。