中秋國慶假期臨近，在這歡樂祥和的假日里，美食自然不可或缺。為了確保您和家人的健康，享受安全愉快的節(jié)日，安寧市市場監(jiān)管局對食品安全消費提示如下：

（一）雙節(jié)期間氣溫較高，旅游人流和餐飲消費增加，相關(guān)餐飲從業(yè)人員工作量加大可能導致操作不規(guī)范、交叉污染，細菌性食源性疾病暴發(fā)風險增加。

（二）不要隨意采食野生菌，謹防毒野生菌中毒。目前還沒有簡單易行的鑒別方法，在民間流傳的一些識別毒野生菌的方法和經(jīng)驗并不可靠，最好的避免毒野生菌中毒的方法是不要采食不熟悉野生蘑菇。

（三）家庭和親朋聚餐，自制和食用發(fā)酵米面制品、草烏藥膳藥酒等導致中毒的風險增加。農(nóng)村地區(qū)購買和飲用來路不明散裝白酒導致中毒的風險增加。上述中毒往往導致嚴重后果，大家一定要高度重視并加強防范。

（四）私屠濫宰、違法添加瘦肉精等違法違規(guī)行為偶有發(fā)生，購買鮮肉時要查看是否有畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明和生豬產(chǎn)品非洲豬瘟檢測報告。要提高警惕，發(fā)現(xiàn)食品安全風險問題要及時報告。

（五）外出旅行，盡量攜帶不易腐敗變質(zhì)的預包裝食物，散裝即食食品應(yīng)及時食用，謹慎攜帶、購買、郵寄真空包裝的“三無”肉制品。

（六）家庭聚餐制備食物要注意生熟分開、燒熟煮透，加工器具及時清洗消毒，防止交叉污染。

“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。在家做飯時，根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量，既保證新鮮又避免浪費。如果確實有剩余，可放入冰箱冷藏或冷凍室存放，再次食用前，要徹底加熱；外出就餐時，按需點餐，做到適度適量，吃飽為好。不偏食，不挑食，養(yǎng)成健康合理的就餐方式。提倡使用公勺公筷，鼓勵分餐。